|
Mini-aardappeltortilla's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ? ui, 2 el. geroosterde paprika (pot of koelvak), 4 grote eieren, 500 gram voorgekookte aardappelschijfjes, zout, versgemalen peper, olijfolie, 1 potje knoflookmayonaise of zelfgemaakte aioli
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Snipper de ui. Snijd de geroosterde paprika in reepjes. Klop de eieren los. Schep de aardappelschijfjes, de ui en de reepjes paprika door het ei en breng het mengsel op smaak met zout en versgemalen peper. Vet een muffinbakblik in met olijfolie. Verdeel het tortillamengsel over de vormpjes.Bak de tortilla′s in ca. 45 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Geef er een schaaltje aioli bij.
|
|
|