|
|
Balletjesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr (voorverpakte?) krielaardappeltjes, 500 gr gehakt (naar keus), 500 gr spruitjes, 1 el mosterd, zout, peper, evt. gehaktkruiden.
Voorbereiding:
Kneed het gehakt met de kruiden en de mosterd. Draai er vervolgens balletjes van, van ongeveer 2 cm doorsnee.
Maak de spruitjes schoon.
Bereidingswijze:
Bak de aardappels lekker bruin, haal ze niet te snel uit de pan, wacht tot ze er echt mooi uitzien. Laat de spruitjes in voldoende water een minuut of 10 koken (afhankelijk van de grootte). Doe de aardappels in de ovenschaal en houd ze warm in de oven bij een temperatuur van 100 graden. Bak nu de gehaktballetjes mooi gaar en bruin. Als de balletjes klaar zijn en de spruitjes ook uit de pan gehaald zijn, kunnen ze bij elkaar in de wok / koekepan. Als alles goed gewarmd is pas de aardappels erbij doen; deze zijn immers nog warm en zo worden ze niet zo soppig.
|
|
|