|
|
Appels Onder Een Hoedje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 dl. amaretto
100 gr. rozijnen
4 goudrenetten
50 gr. amandelschaafsel
2 el. bruine suiker
kaneel
sap van 1/2 citroen
1 eidooier, losgeklopt
6 plakjes bladerdeeg
1/4 lt. slagroom, stijfgeslagen
roomijs, naar keuze
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden.
Bereidingswijze:
De amaretto verwarmen, de rozijnen er aan toevoegen. Van het vuur halen en laten rusten. De appel schillen, klokhuis verwijderen en de appels in blokjes snijden. Meng de gesneden appel met de amarettorozijnen, amandelschaafsel, suiker, kaneel en het citroensap. Doe dit alles in een ingevette platte ovenschaal. De lapjes bladerdeeg uitrollen tot een grote lap om de appel te bedekken. Snij de overhangende rand af. Versier de taart met de restjes deeg in leuke figuurtjes. Deeg bestrijken met de losgeklopte eidooier. Bak de taart in 25 min. mooi goudbruin. De taart iets laten afkoelen.
|
|
|