|
Salade Van Beenham
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Gemengde sla
1 rode paprika
blikje maiskolfjes
75 gr. hazelnoten
500 gr. beenham, jullienne gesneden
2 el. fijngehakte bieslook
VOOR DE DRESSING:
2 el. frambozenazijn
zout
versgemalen peper
mespuntje mosterd
1 tl. honing
2 el. notenolie
2 el. olijfolie
Voorbereiding: Zie bereidingswijze...
Bereidingswijze: Halveer de paprika en verwijder de zaadjes. Snijd de paprika in smalle reepjes. Giet de maiskolfjes af. Hak de helft van de noten grof. Meng voor de dressing het frambozenazijn, zout en peper, mosterd en de honing in een kom. Giet de olie er al roerend scheutje voor scheutje bij. Schep de gehakte noten erdoor. Meng de helft van de dressing door de sla.
|
|
|