|
|
Bloemkoolsoep Met Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 bloemkool
300 gram broccoli
150 gram creme fraiche
1/2 liter melk
2 takjes peterselie
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool en de broccoli schoon en snijd de stronken eraf.
Verdeel ze in roosjes.
Breng een pan water aan de kook met wat zout.
Schep de bloemkool en broccoli erin.
Laat dit 20 minuten koken en daarna goed uitlekken.
Pureer de roosjes en meng de creme fraiche en de melk erdoor.
Breng het geheel op smaak met zout en veel peper.
Doe de soep terug in de pan en laat deze nog 5 minuten koken.
Dien de soep warm op bestrooid met peterselieblaadjes.
|
|
|