Forel-cremesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
8 dl visbouillon *
2 eetlepels droge witte vermouth (Noilly Prat)*
4 gerookte forelfilets *
? l slagroom *
2 eierdooiers *
2 eetlepels geschaafde amandelen, geroosterd *
4 toefjes waterkers.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De visbouillon en de vermouth tot twee derde laten inkoken.
Twee forelfilets in schuine repen snijden. De rest van de forelfilets met een beetje visbouillon pureren. In een pan de forelpuree en de slagroom (enkele lepels achterhouden) door elkaar roeren en dit ? 3 minuten verwarmen.
De eierdooiers met de rest van de slagroom loskloppen en twee eetlepels bouillon erdoor roeren.
Al roerende het eiermengsel aan de forelpuree toevoegen en dit 2 minuten zachtjes verwarmen (niet laten koken).
De soep over vier diepe borden verdelen en garneren met repen forelfilet, amandelen en blaadjes waterkers.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-06-2018