|
|
Granite Van Frambozenbier
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g suiker; sap van 1 citroen; 1 klein blikje frambozen op siroop (inh. 200 g); 1 flesje frambozenbier (3 dl); 1 dl slagroom, stijfgeklopt; enkele schijfjes limoen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Suiker met 1.5 dl wate en citroensap in steelpan verhitten. Frambozen op siroop door een zeef drukken en bij de suikerstroop doen. Frambozenpuree mengen met frambozenbier. Frambozenmengsel in ruime platte schaal schenken, afdekken met plasticfolie en in vriesvak plaatsen. Na 2 uur halfbevroren puree met vork losmaken en door nog niet bevroren deel van frambozenpuree roeren. Elk uur herhalen tot na ca. 6 uur al het vocht bevroren is. Voor serveren granite in coupes scheppen. Serveren met lobbig geklopte slagroom en schijfjes limoen.
|
|
|