|
|
Gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
800 gram gehakt
50 gram pijnboompitjes
3 beschuiten
2 eieren
5 eetlepels pestosaus
1 dl mayonaise
1 dl yoghurt
zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Rooster de pijnboompitjes in een droge koekepan al roerende goudbruin.
Maak de beschuiten fijn en meng ze met het gehakt, ei, 3 el pesto, een snufje zout en de pijnboompitjes.
Vorm van het gehakt een grote bal.
Leg de gehakt bal in een cakevorm van ca 20 cm en druk hem aan zodat ook alle hoeken met gehakt gevuld zijn.
Bak het midden in de hete oven in ca 40 minuten gaar.
Laat het geheel afkoelen.
Meng de mayonaise met de yoghurt en de rest van de pesto.
Snijd het gehaktbrood in dunne plakken.
Serveer de saus erbij.
|
|
|