|
|
Varkensvleesspiezen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bij dit gerecht moet je wel rekening houden met 3-4 uur marineren.
30 blaadjes salie
4 citroenen
4 teentjes knoflook
8 el. olijfolie
1 tl. kaneelpoeder
vers gemalen zwarte peper
500 gr. hamlappen of fricandeau
zout
Voorbereiding:
Hak 6 salieblaadjes fijn. Pers 2 citroenen uit. Pers de teentjes knoflook boven het citroensap uit en klop er 6el. olie, de kaneel, de salie en wat peper door. Snijd het vlees in blokjes en schep ze door de marinade.Marineer het vlees 3-4 uur afgedekt in de koelkast. Was de andere citroenen en snijd deze in plakjes. Snijd de plakjes in vieren.
Bereidingswijze:
Haal het vlees uit de marinade en dep het droog met keukenpapier. Steek de blokjes vlees, afgewisseld met de plakjes citroen en de blaadjes salie, aan 8 metalen spiezen. Bestrijk ze rondom met de rest van de olie. Rooster de spiezen op de barbeque in ca. 10 minuten gaar en bruin.
|
|
|