|
|
Gebakken Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Romatomaten, 2 tenen knoflook, olijfolie extra vergine, verse basilicum, zwarte peper.
Voorbereiding:
Breng een pan water aan de kook, maak ondertussen een inkeping aan de onderkant van de tomaten.
Bereidingswijze:
Leg de tomaten heel kort in water dat net van de kook af is, tot de schil beetje wit kijkt. Haal ze uit de pan en verwijder het vel. Snijd de tomaten in vieren en verwijder alle zaden en leg ze vervolgens met de bolle kant naar boven op de bakplaat. Doe de groene olijfolie in een kom (1 kopje olie) en voeg hieraan wat peper, geperste knoflook en gesnipperde basilicum toe, goed roeren. Wrijf de bovenkant van elke tomaat in met dit mengsel. Zet het geheel in de oven op ongeveer 110 graden en laat het gedurende 50 minuten droog en gaar worden. Warm of koud erg lekker en de hele keuken krijgt een heerlijk geurtje! Zo maak je je eigen zongedroogde tomaatjes! Zeker proberen.
|
|
|