|
|
Kabeljauw Op Vlaamse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kabeljauwmoten van 250 a 300 g
- citroen
- 150 g uien in ringen gesneden
- 100 g boter
- 1/2 takje tijm
- 1 dl witte wijn
- 1 laurierblad
- peper en zeezout
- 1/2 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De bodem van een met boter ingesmeerde, vuurvaste schotel beleggen met de uiringen, de tijm en het laurierblad.
2. Daarop de vis schikken met op iedere moot een schijf citroen (ontpit en geschild tot op het vlees).
3. Overgieten met de wijn. De rest van de boter, in vlokjes, op de vis leggen.
4. 10 a 15 minuten laten smoren in een matig warme oven.
|
|
|