|
|
Gegrilde Tonijn Met Tomaten En Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el olijfolie;
6 tonijnmoten van 150 gram;
voor de saus:
een blik van ca 400 gr maiskorrels;
1 tl geelwortel (kurkuma);
4 tl gesnipperde peterselie;
2 el kleingesneden koriander;
2 knoflookteentjes geperst;
1 tl paprikapoeder;
1-2 tl cayennepeper;
3 el citroensap;
4 el olijfolie;
400 gr tomaten uit blik, gepureerd;
zout en peper uit de molen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de ingredienten voor de saus, breng op smaak met zout en peper.
Zet weg in de koelkast tot het ogenblik dat de tonijn wordt geserveerd.
Verhit olie in een bakpan en bak er de tonijn in, 3 minuten aan elke kant , tot de moten vis gaar zijn.
Serveren met salade en kurkuma-couscous of pasta of rijst.
|
|
|