|
|
Tomaten-kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram groenten (bijvoorbeeld cherrytomaatjes, stukjes bleekselderij en geblancheerde broccoliroosjes), 1 uitgeperste knoflookteen, 400 gram kaasfondue, 100 gram Danish Blue, 300 gram gezeefde tomaten, 100 ml. witte wijn, 2 geneden stokbroden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gezeefde tomaten in een caquelon of een vlamvaste schaal aan de kook brengen. Het uitgeperste knoflookteentje en de witte wijn erbij doen. Al roerende de kaasfondue en de Danish Blue toevoegen. Goed blijven roeren tot een gebonden geheel is ontstaan. De schaal op tafel zetten op een theelichtje of een spiritusbrander zodat de tomatenkaasfondue warm blijft.
|
|
|