|
|
Macaroni Italiano
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 literblikken gepelde tomaten
750 gr lamsvlees
geraspte zeer oude kaas
italiaanse kruiden liefst vers
olie om in te bakken
1 flinke ui
5 teentjes knoflook
penne regatte
1 groot blikje tomatenputee
1 bouillonblokje
1 pakje roomboter
1 eetl. peterselie
1 eetl. bieslook
3 teentjes knoflook heelfijngesneden /geperst
snufje zout
1 turks brood
Voorbereiding:
Vlees kleinsnijden niet te klein
ui grof snijden
knoflook snijden
Bereidingswijze:
Doe de gepelde tomaten samen met de knoflook,kruiden en het bouillonblokje in de braadpan en breng het aan de kook.Prak met een vork de tomaten fijn. Laat het op een laag pitje staan.
Bak de ui in de koekenpan en zodra het een bruin kleurtje heeft voeg je het bij de tomatensaus.Braad het vlees tot het bruin is en voeg ook dit bij de saus.Laat dit ongeveer 1 uur zachtjes pruttelen tot het vlees gaar is.Meng de tomatenpuree met wat water en schenk dit bij de saus.Maak van de roomboter,peterselie,bieslook, geperste knoflook en zout kruidenboter
|
|
|