|
Kruidenmarinade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 grote rode ui, in ringen,
3 tot 4 teentjes knoflook, in plakjes,
2 tl gedroogde tijm,
1 tl gedroogde rozemarijn,
1 tl gedroogde oregano,
4 laurierbladen,
stuk gedroogde sinasappelschil,
1 el gekneusde peperkorrels,
flink wat gemalen piment,
ca. ? l (griekse) rode wijn,
1 dl olijolie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng alle ingredienten door elkaar. Doe het vlees in een diepe kom en giet de marinade ervover. Giet er eventueel meer wijn bij, het vlees moet net onder staan. marineer 1 - 24 uur (eventueel afgedekt in de koelkast) en schep het regelmatig door. Dep het vlees voor het grillen droog met keukenpapier.
|
|
|