|
|
Indiase Aardappel-curry Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. vastkokende aardappelen, 2 uien,
2 tenen knoflook, 2 el. zonnebloem- of olijfolie, 500 gr. rundergehakt, 1 theel. gemberpoeder, 1 theel. chilipoeder,
? theel. kaneelpoeder, 1 el. kerriepoeder,
1 klein blikje blokjes tomaten, 2 el. gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gehakt op smaak brengen met de kruiden en hiervan balletjes op walnoot grootte rollen. De ongeschilde aardappels in partjes snijden en 10 minuten voorkoken. Voorgaren in de magnetron kan ook ; 5 minuten op 800 watt. De uien en de knoflook pellen en fijnsnipperen. Verwarm de olie, schep de ui en knoflook erdoor en verwarm dit 3 minuten. Meng het gehakt door het uimengsel en bak 4 minuten. Schep de tomatenstukjes erdoor en verwarm 3-4 minuten. Leg dit mengsel in een ingevette ovenschaal en strooi de partjes aardappel er bovenop. Zet de schotel vervolgens 20 minuten in de oven.
|
|
|