|
|
Pilaf Met Kip, Noten En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. rijst, 400 gr. kipfilet, peper, 1 theelepel komijnpoeder ( djinten), 1 theel. gedroogde tijm ( of 1 theel. verse of diepvriestijm), 1 ui, 3 eetl. olijfolie, zout, 1 mespunje safraan of kurkuma, 2 eetl. pijnboompitten, 100 gr. blanke rozijnen, 1 dl. kippebouillon (van tablet), 2 eetl. gehakte peterselie ( vers of diepvries).
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. snijd de kipfilet in dobbelstenen en kruid ze met peper, komijn en tijm. pel de ui en snipper deze.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en bak hierin de kip rondom aan in 5 min. voeg zout en de ui toe en bak nog 5 min. schep de rijst erdoor met de safraan, pijboompitten, rozijnen en bouillon. roerbak de rijstschotel 4-6 min. schep voor het serveren de peterselie erdoor.
|
|
|