|
Champignonsoesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 50 gr margarine
1,25 dl water
65 gr tarwebloem
snufje zout
2 eieren, klasse 4, losgeklopt
1 - 2 theel Dijonmosterd
125 gr kastanjechampignons, grof gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de margarine langzaam in het water. Breng aan de kook en doe er dan de bloem en het zout in. Roer tot een gladde bal. Laat afkoelen en klop met de eieren en de mosterd geleidelijk glad en glanzend. Meng er de champignons door. Leg 24 schepjes van het mengsel op een licht ingevet bakblik. Zet 15 minuten in een op 200 graden C voorverwarmde oven, verlaag de temperatuur tot 180 graden C en bak nog eens 15 - 20 minuten.
|
|
|