|
|
Jebrannte Mahlzupp
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetlepels meel, 1 liter melk, 2 eigelen, 2 eiwitten, suiker, zout, 1 eetlepel boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een pan met dikke bodem eerst het meel zonder boter goudbruin roosteren. Dan beetje bij beetje hete melk erbij gieten, goed laten doorkoken en de pan dan van het vuur halen.Suiker, zout en boter en de eigelen erdoor roeren. De eiwitten stijf slaan en in vlokken op de hete soep leggen. Het deksel op de pan doen en de eiwitten op die manier in de hete damp laten garen.
|
|
|