|
|
Mosterdgehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rundergehakt
1 pakje silvo gehaktmix met tuinkruiden(jaja, ik weet het, eigenlijk geen pakjes, mar dit is voor mij makkelijker dan zelf tig tuinkruiden te mengen, maar dat kan natuurlijk ook, met beschuit, melk, ed.)
1 gesnipperd uitje
1 ei
1/3 pakje geraspte kaas
2 a 3 eetlepels mosterd (zelf neem ik vaak 1 eetlepel hele scherpe mosterd en 2 eetlepels doesburgse)
boter
Voorbereiding:
Alle ingrediente mengen (neem ik de keukenmachine voor ivm handicap)
Bereidingswijze:
Als alle ingredienten goed gemengd zijn, handen met koud water afspoelen en ballen draaien. Ik maak er vaak ca. 9.
boter smelten en goed verhitten.
Als schuim wegtrekt de ballen voorzichtig met een lepel in de boter leggen.
Nadat alle ballen er in liggen direct beginnen met de eerste om te draaien.
Zodra ze allemaal rondom bruin zijn, vuur lager zetten en afblussen met water.
Lekker later pruttelen en evt wat water bijvoegen.
na ca. 30 minuten zijn ze zeker door en door gaar, maar door het zachtjes pruttelen in boter/water mengsel mogen ze ook rustig wat langer, makkelijk met laatkomers/file.
|
|
|