|
|
Cannelloni Met Romige Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gr rundergehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 worteltje, fijngesneden
- 1 stengel bleekselderij, fijngesneden
- 100 gr champignons, in plakjes
- 2 dl rode wijn
- zout en (versgemalen) peper
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 1 liter gezeefde tomaten (pakje)
- 2,5 dl slag
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 C.
Bak het gehakt in olijfolie rul uit. Voeg de ui, knoflook, wortel, bleekselderij en champignons toe en bak op hoog vuur tot de groentes zacht zijn. Blus af met de wijn en breng op smaak met zout en peper. Laat het mengsel op halfhoog vuur onder af en toe roeren tot een dikke saus inkoken. Roer er peterselie door en zet het vuur uit.
Kook de gezeefde tomaten op hoog vuur in, roer er de slagroom door en breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Strooi er de kaas over en laat de cannelloni in het midden van de oven 20 minuten bakken.
Garneer het gerecht met basilicumblaadjes.
|
|
|