|
|
Eipudding
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren1 plakje Parmaham1 lente-ui1 eetl. azijn
1 eetl. sojasaus1 1/2 dl kippenbouillon1 theelepel sesamolie
zout1 theelepel maizena
Voorbereiding:
Klop de eieren los en voeg de ingredienten van de smaakgevers toe.
Hak het plakje Parmaham fijn.
Hak de lente-ui fijn.
Bereidingswijze:
Plaats een stoomrek in een wok, breng water tot een cm onder het
stoomrek aan de kook.
Doe het eimengsel in een stoombestendige
schaal op het stoomrek, sluit de wok met een deksel en stoom het
eimengsel op een laag vuur twintig minuten.
Snijd de gestoomde
eipudding in een Chinese ruit.
Giet er een eetlepel azijn en een
eetlepel sojasaus over.
|
|
|