|
|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond varkensvlees, 1 geneden ui, 2 gesnipperde verse teentjes knoflook, een halve theelepel zwarte peper, 3 plakjes gember, 1 eetlepel keukenazijn, 1 theelepel zout, 4 eetlepels ketjap manis, 4 eetlepels olie, water
Voorbereiding:
Het vlees in stukjes snijden, ui en knoflook fijnsnijden, gember in plakjes snijden. Als het vlees is gesneden, daarna bestrooien met zwarte peper, gember en zout. Een uur in laten trekken.
Bereidingswijze:
Na een uur het vlees in olie lichtbruin bradeb, de knoflook en het ui meebakken. Eerst het ketjap erbij doen, daarna na een kwartier het water en het azijn erbij doen. Het vlees laten smoren tot het zacht is.
|
|
|