|
|
Roergebakken Kip Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 dunne prei , 300 gram kipfilet , 1 eetlepel bloem , 1 theelepel gemberpoeder , zout , peper , 3 eetlepels olie , 50 gram cashewnoten , 1 eetlepel droge sherry , 1 1/2 eetlepel sojasaus , bieslook.
Voorbereiding:
Maak de prei schoon en snijd hem in flinterdunne ringetjes . Snijd de kip in stukjes.Schep in een diep bord bloem , gemberpoeder , zout en peper door elkaar.
Bereidingswijze:
Schud de stukjes kip door de bloem.Verhit 2 eetlepels olie in een wok,bak de stukjes kip in ca.3 minuten goudbruin en laat ze uitlekken op keukenpapier.Verhit de rest van de olie en bak de prei en cashewnoten ca.1 minuut.Voeg de kip toe en bak alles nog ca.2 minuten.Roer de sherry en de sojasaus erdoor en breng het aan de kook.Knip de bieslook erboven fijn.
|
|
|