|
|
Boekweitflensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
60 gr boekweitmeel
60 gr bloem
2 eetl tarwekiemen
snufje zout
2 eieren
2 eetl olie
3 dl melk
boter of olie om te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng het boekweitmeel met de bloem, het zout en de kiemen in een kom. Klop de eieren en de olie in een litermaat door elkaar en roer het eiermengsel door het meel. Voeg al roerend de melk toe tot een dik romig beslag onstaat.
Verhit wat boter in een koekenpan van 18 cm doorsneden. Zorg ervoor dat de panbodem overal vet is. Giet er 2 - 3 eetlepels beslag in, draai de pan rond zodat de panbodem met een dun laagje beslag is bedekt. Draai de hittebron 1 minuut hoog tot de bovenkant droog en de onderkant bruin is.
Keer het flensjes met een pannenkoekenmes en bak de andere kant goudbruin. Neem het flensje uit de pan, houd het warm en bak van het overige beslag flensjes op dezelfde manier.
|
|
|