|
|
Appel Met Amandelspijs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje bladerdeeg
2 a 3 appels.
1 eetl. suiker.
1 eetl. calvados.
1 eetl. maanzaad.
100 gr. amandelspijs.
1 ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het bladerdeeg op de papiertjes ontdooien.
Leg de plakjes 2 aan 2 op elkaar en rol ze een beetje uit.
Steek uit iedere plak 2 rondjes van 8 cm.
Leg ze op het bakblik, op bakpapier en druk met een kleinere uitsteker van 6 cm. een gleuf in de rondjes.
Maak intussen de amandelspijs; Maal de amandelsnippers met de suiker tot meel in de magimix.
Voeg een beetje eiwit toe, zodat er een vaste massa ontstaat.
Druk de spijs plat en steek er 6 cm. rondjes uit.
Leg ze op de deegrondjes.
Schil de appels en rasp ze grof, vermeng ze direct met de suiker en de calvados.
Verdeel dit over de amandelrondjes, niet op de rand morsen.
Bak in een voorverwarmde oven 10 min. op 200 C.
Bestrijk de buitenste ring met eigeel en strooi het maanzaad erover.
Bak nog 5 min. tot ze mooi bruin zijn.
|
|
|