|
Kreeftmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 blik kreeft van 200 g
-4 ansjovisfilets uit een potje
-250 g mayonaise
-1 krop sla
-2 theelepels kappers
-1 hardgekookt ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -de ansjovisfilets in melk laten trekken
-roer de mayonaise glad in een kom en breng hem op smaak
-scheur de sla in reepjes
-het kreeftenvlees laten uitlekken en ontdoen van kraakbeen
-verdeel de reepjes sla over 4 glazen coupjes
-daarop verdeel je het kreeftenvlees
-daarna de mayonaise verdelen
-versier met ansjovisfilets en kappers
-op het laatst een kwart hardgekookt ei op elk glas leggen
|
|
|