Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo drumsticks of kippevleugels, 1/2 tl. geraspte gemberwortel, 1 el zoute ketjap, 1 el.suiker, 1 thl. maizena, 2 thl. sesamolie, 1 el droge sherry, zout en peper, 2 el aracheide olie, 2 gesnipperde sjalotjes 1 el ketjap manis, 1 puntje steranijs, 3 el water, 3 el chilisaus.
Voorbereiding:
[img_plain
Bereidingswijze:
De drumsticks of kippevleugels wassen en ze droog deppen met keukenpapier.
Van gember, zoute sojasaus, suiker, maizena, sesamolie, sherry, zout en peper een marinade roeren en dit over de kip uitgieten.
laat dit op zijn minst 1 uur marineren liefst langer af en toe even om scheppen..Laat de ara .olie zeer heet worden in de pan de sjalotjes en de kip toevoegen . dit alles lekker bruin bakken.
De ketjap manis erbij doen de steranijs en water toevoegen
Alles aan de kook brengen en laat alles een klein uurtje onder af en toe omkeren lekker gaar worden.De steranijs verwijderen.
|
|