|
|
Puree Met Gebakken Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram roma-tomaten - 3 eetlepels (Italiaanse) olijfolie - 2 teentjes knoflook - 250 gram salami - 75 gram zwarte olijven zonder pit - 1 pak aardappelpuree - 200 gram gemengde sla - 2 eetlepels balsamico-azijn
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Was de tomaten en snijd ze in stukjes. Leg de tomaten in een ovenschaal en besprenkel ze met olie, zout en peper. Pel de knoflook, snipper hem en verdeel het over de tomaten. Bak de tomaten ca. 15 minuten in de oven. Snijd intussen de salami in blokjes en de olijven in ringetjes. Maak de puree volgens de aanwijzing. Schep de salami en olijven door de puree. Verdeel de sla over 4 borden. Schep de gebakken tomaten over de sla en besprenkel met de azijn. Schep de puree naast de sla.
|
|
|