|
|
Scampis Met Look En Sojasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr scampis gemarineerd met 1/2 - koffielepel suiker en 1/4 koffielepel zout - 1 soeplepel fijngehakte look (a) - 1 soeplepel fijngehakte gember (a) - 1 koffielepel maizena met een beetje water - 1 soeplepel olie - 5 soeplepels sojasaus (b) - 1 soeplepel suiker (b) - 1 tas water (b) - beetje peper (b)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Was de scampis en laat ze drogen. Marineer ze en bak ze en vooraleer ze te bakken, doe je er een soeplepel maizena bij. 2. Verwarm 2 tassen olie in een wok en wanneer ze heet is doe er dan de helft van de scampis in. Wanneer deze gaar zijn schep ze er dan uit en laat ze uitlekken en doe dan hetzelfde met de andere helft. 3. Giet de olie uit de wok maar houd nog een beetje over en bak dan de ingredienten onder (a) tot deze lichtbruin kleuren en voeg er dan de ingredienten onder (b) bij. 4. Wanneer alles aan de kook is. dik dan alles aan met wat maizena opgelost in water, proef eventjes en doe er dan de gebakken scampis bij. 5. Overgiet de scampis met de saus. doe het vuur uit en dien op
|
|
|