|
|
Aardappelsalade Met Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg krielaardappelen
- 6 el olijfolie
- 2 el azijn
- peper, zout
- 2 sjalotjes
- 1 teentje knoflook
- 150 gr roquefort
- 3 el slagroom
- enkele takjes peterselie
- 2 el gehakte bieslook
Voorbereiding:
Kook de aardappelen gaar in 15 tot 20 minuten. Maak terwijl de aardappelen koken een vinaigrettesaus van olie, azijn, peper en zout. Pel de sjalotjes en hak ze fijn. Pers de knoflook erboven. Voeg sjalotjes en knoflook toe aan de vinaigrette.
Bereidingswijze:
Verdeel de gare aardappelen in plakjes. Smelt de kaas met de room en voeg er de aardappelplakjes aan toe. Doe het aardappelmengsel in een slakom en besprenkel het gerecht met vinaigrettesaus en strooi er gehakte peterselie en bieslook over.
|
|
|