|
|
Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 gram Gorgonzola
50 gram geraspte oude kaas
verse bieslook
1 ui
1 teentje knoflook
klontje boter/margarine
2,5 dl. kippebouillon
1 bekertje slagroom of creme fraiche
2 eetlepels bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en pers het knoflookteentje. Fruit het uitje en de knoflook galzig in de boter. Voeg de kippebouillon toe en breng deze aan de kook. Vermeng het bekertje slagroom of creme fraiche met de bloem en roer dit goed door het bouillon. Verkruimel de gorgonzola en roer dit door de saus, roer daarna de geraspte oude kaas erdoor en breng de saus op smaak met peper en zout en doe op het allerlaatst de bieslook erdoor
|
|
|