|
|
Mexicaanse Paprikasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 rode paprika;
1 oranje paprika;
1 gele paprika;
? komkommer;
? krop ijsbergsla;
2 sjalotjes;
150 gr mais;
200 gr kidneybonen;
4 eetlepels mayonaise;
2 eetlepels citroensap;
1 snufje chilipoeder;
zout;
versgemalen peper;
1 zak tortillachips;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd de paprika?s en de komkommer in blokjes. Snijd de sla fijn, pel en snipper de sjalotjes fijn
2. Spoel de mais en kidneybonen af in een zeef onder de kraan en laat deze uitlekken
3. Schep in een kom de komkommer, paprika, mais, kidneybonen en sjalotjes door elkaar
4. Roer in een kom de mayonaise met het citroensap, chilipoede, zout en peper tot een dressing
5. Verdeel de sla en het paprikamengsel in een slakom en schep de dressing over de sla
6. Serveren met tortillachips
|
|
|