|
Appel-kaneelmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 50 gr. boter of margarine, 100 gr. bloem, 50 gr (lichtbruine) basterdsuiker, mespuntje zout, 2 theelepels bakpoeder, 1 theelepel kaneel, 1 eetl suiker, 1 ei, 3/4 dl melk, 1 kleine appel, 8 papieren cakevormpjes
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 200 gr C. of gasovenstand 4.
Bereidingswijze: In steelpan boter zachtjes smelten. Bloem met basterdsuiker, zout, bakpoeder en 1/2 theel kaneel boven kom zeven. Rest van kaneel en suiker in kommetje door elkaar roeren. In andere kom ei met melk en gesmolten boter loskloppen. Eiermengsel over bloemmengsel schenken en tot beslag roeren. Cakevormpjes op bakplaat zetten en beslag erover verdelen. Appel schillen en in 8 stukken snijden. Stukken appel in beslag steken en kaneel-suikermengsel erover strooien. Muffins in midden van oven in ca. 20 min. bruin bakken. Ca. 5 min. in uitgeschakelde oven laten staan. Uit oven op taartrooster verder laten afkoelen.
|
|
|