Canalones A La Catalana

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1,25 dl olijfolie

250 gram gehakt, half om half

1 kipfilet, in kleine stukjes

200 gram kippenlever, in kleine stukjes

1 ui, gesnipperd

1 prei, in dunne ringen

2 eetlepels paneermeel

zout en peper

50 gram boter

60 gram bloem

5 dl bouillon

5 dl melk

1 theelepel tijm

1 eetlepel fijngehakte peterselie

mespunt gemalen nootmuskaat
<

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de olie in een diepe pan. Bak het gehakt, de kipfilet, lever, ui en prei in de olie. Neem de pan van het vuur, roer het paneermeel erdoor en voeg peper en zout naar smaak toe.
Laat de boter in een vuurvaste ovenschaal smelten, roer de bloem erdoor en maak een lichtbruine roux. Voeg onder voortdurend roeren de bouillon en de melk toe, breng de saus aan de kook en laat hem 10 minuten zachtjes pruttelen. Breng deze (bechamel)saus met de tijm, peterselie, nootmuskaat, het zout en de peper op smaak.
Vul de cannelloni met het vleesmengsel; u kunt hiervoor het beste een spuitzak met wijde tuit gebruiken. Leg de cannelloni naast elkaar in een ingevette vorm, schenk de bechamelsaus erover en bestrooi het geheel met kaas. Bak de schotel in een voorverwarmde oven van 200?C, ongeveer 25 minuten. Serveer in de ovenschaal.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-10-2021