|
Aardappel-spinazietortilla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 400 gr. aardappelschijfjes
- 6 eieren
- half pak gehakte bladspinazie(diepvries)
- 1 eetl. gedroogde dille
- 150 gr. verse geitenkaas
- olie
- 200 gr. gemengde sla
- 4 eetl. dressing naar keuze
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de aardappelschijfjes afgedekt ca. 10 min. met 1 eetl. olie. Klop de eieren los met de ontdooide spinazie, dille, zout en peper.
Schep de plakjes aardappel en de geitenkaas in brokjes erdoor. Verhit nog 1 eetl. olie in een koekenpan, schenk het eimengsel erin en bak de omelet in ca. 15 min. afgedekt gaar. Schep de sla met de dressing om en serveer met de in punten
gesneden tortilla.
|
|
|