|
|
Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 groene paprika2 sjalotjes of 1 kleine ui1 komkommer2 teentjes knoflook1 blik gepelde tomaten (400 gr) 250 cc tomaten sap 1 theelepel paprikapoedervers gemalen peper1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukjes. Pel en snipper de sjalotjes. Snijd de geschilde komkommer in stukjes. Pureer de paprika, sjalotjes en de komkommer in een keukenmachine of met de staafmixer. Pers de gepelde knoflookteentjes erboven, voeg de gepelde tomaten met sap toe en pureer alles tot een glad mengsel. Meng het tomatensap, paprikapoeder, peper zout en de olijfolie erdoor. Laat de soep in de koelkast goed koud worden.
|
|
|