|
|
Met Kip Gevulde Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 paprika′s
* 150 gram kipfilet
* 1 eetlepel fajitamix (met tacomix is het ook heel lekker)
* 3 eetlepels olie
* 100 gram rijst
* 1 tablet kippenbouillon
* 1 theelepel koenjit
* half bakje sherrytomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Los de bouillontablet op in 5 dl heet water.
* Voeg aan deze kippenbouillon 1 eetlepel olie en de koenjit toeg. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak in deze bouillon.
* Was de paprika′s en halveer ze in de lengte en verwijder de zaadlijsten.
* Breng water aan de kook, voeg de paprika′s toe en deze 1 minuuut koken.
* Snijdt de kipfilet in blokjes en bestrooi deze met de fajitamix (of tacomix).
* Bak de stukjes kip in ongeveer 10 minuten gaar en goudbruin.
* Was de tomaatjes en snijdt ze in vieren.
* Vul de paprika′s met de rijst, kip en tomaatjes.
|
|
|