|
Kruidcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 50 g boter
- 150 g bruine basterdsuiker
- 1 ei
- 2 eetl. koekkruiden
- 50 g gember of sukade
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- ± 1? dl. melk.
Voorbereiding: De vorm invetten met boter. De oven voorverwarmen op 160°C of gasstand 2-3.
Bereidingswijze: Roer boter met suiker tot room. Voeg het ei, de koekkruiden en het kleingesneden gember of sukade toe. Klop het geheel enkele minuten. Voeg daarna al roerend beurtelings gezeefde bakmeel en melk toe. Doe dit steeds met mate en roer het steeds goed door voor je meer toevoegt. Je hebt dan een dik vloeibare massa. Het deeg overdoen in de vorm. Bak de cake in 1? uur net onder het midden in een matig tot vrij warme oven bruin en gaar.
|
|
|