|
|
Appel-rodekooltaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 125 gr bloem
* zout
* 3 eieren
* 100 gr koude boter
* 1/2 rodekool (500 gr)
* 2 appels
* 6 steranijssterren
* peper
* 1 dl kookroom
* 50 gr roomkaas
* 1 theelepel ketoembar
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem met wat zout en 1 losgeklopt ei in een kom en snijd er met 2
messen 75 gr van de boter door.
Kneed dit tot een egaal deeg en druk het in 4 ingevette taartvormpjes uit.
Maak de kool schoon en schaaf hem fijn.
Snijd de geschilde appels in plakken.
Verhit 25 gr boter en fruit hierin de kool met de steranijs 5 minuten.
Breng op smaak met peper en zout.
Neem de anijssterren uit de kool en houd ze apart.
Verdeel het mengsel over de taartbodems, druk het goed aan en leg de appel
en de anijssterren erop.
Klop de rest van de eieren met de room, de kaas en de ketoembar en schenk
dit mengsel over de kool.
Bak de taartjes in een op 225C voorverwarmde oven in 30 minuten gaar.
|
|
|