|
|
Roergebakken Kip En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kipfilet reepjes; 100 gram diepvries tuinerwtjes; 300 gram broccoli; 300 gram asperges; 1 gekookte biet; 2 kippenbouillonblokjes; 100 gram mihoen; 100 gram verse spinazie; 2 eetlepels zonnebloemolie; zout; vers gemalen peper
Voorbereiding:
Kook de doperwtjes volgens de gebruiksaanwijzing bijna gaar. Snij de broccoli in kleine roosjes. Kook de broccoli in kokend water in ca. 4 minuten bijna gaar. Spoel de groenten met koud water en laat ze goed uitlekken. Schil en snij de biet in plakken en daarna in reepjes. Breng 1 liter water aan de kook en verkruimel de bouilloblokjes erboven. Bereid de mihoen in de kippenbouillon en verder volgens de gebruiksaanwijzing. Bewaar de bouillon. Was de spinazie en laat de blaadjes uitlekken.
Bereidingswijze:
Verwarm de zonnebloemolie in een wok en roerbak hierin op hoog vuur de kip ca. 3 minuten. Bestrooi met zout en peper. Voeg de asperges, doperwten, broccoli en de biet toe en roerbak alles tot het goed warm is. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de mihoen over grote kommen en schenk wat bouillon over de mihoen. Leg de spinazieblaadjes op de mihoen en verdeel het kip-groentemengsel erover.
|
|
|