|
|
Koolvisfilet In Sojasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram witte snelkookrijst - 400 gram koolvisfilet - 6 eetlepels sojasaus - 1 theelepel gemberpoeder - 1 rode peper - 1 citroen - 4 eetlepels sesamolie - 800 gram Chinese roerbakgroentenmix
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzing. Leg de vis in de ovenschaal. Meng 4 eetlepels sojasaus met gemberpoeder. Maak de peper schoon en snijd het in reepjes. Verdeel de peperreepjes over de vis. Boen de citroen schoon en snijd er 4 plakjes van af en pers de rest uit. Meng het citroensap met de sojasaus en schenk het over de vis. Leg de schijfjes citroen erop. Bak de vis in het midden van de oven in 20 minuten gaar. Verhit de olie in de wok en roerbak de groentenmix 5 minuten in de hete olie. Verwarm de rest van de sojasaus mee met de groenten. Breng het op smaak met zout en peper. Verdeel de koolvis over 4 borden en schenk de sojasaus er over. Serveren met rijst en groentenmengsel.
|
|
|