|
|
Kalfsragout Met Champions In Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30ml.olie
1 grote ui
550 gr, kalfsvlees
1 blik champions
zout,peper
1 glaasje sherry of witte wijn
125 ml. room
een beetje bouillon
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wok zonder vet heet laten worden.De helft
van de olie verhitten,het in reepjes gesneden vlees daarin bakken.Vlees over doen in een kom.In de wok met de tweede helft van de olie de gesnipperde uien al roerende goud-bruin roosteren.Vlees (zonder nat) toevoegen.
Meestoven,met zout en peper bestrooien en met
sherry of wijn en room blussen.
Vleesnat toevoegen,deksel op de pan doen en
30min. laten sudderen.Zoveel bouillon erbij gieten als nodig.
Uitgelekte champions 5 min. voor het einde van de tiijd toevoegen.
Op smaak afmaken en met peterselie garneren.
Smakelijk Eten.
|
|
|