|
Lamsoornoedels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 g lamsoor
2 cl olijfolie (extra vierge)
1.25 dl room
3 eieren
50 g fetakaas
peper
60 g bloem (tarwebloem)
100 g paneermeel
10 dl groentebouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de lamsoor en laat uitlekken. Stoof gedurende twee minuten in wat hete olie en pureer met de room. Kneed met de eieren, de fetakaas, de bloem en het paneermeel tot een stevig mengsel. Breng op smaak met peper. Draai knikkergrote balletjes. Pocheer de balletjes 10 minuten in de bouillon die net tegen de kook aan is.
|
|
|