|
|
Pijnboompitten-yoghurtscones
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Voor 6 scones:
- 50 gr pijnboompitten
- 150 gr gebuild (licht volkorenmeel)
- 35 gr gemalen kokos
- 50 gr rietsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- halve theelepel zout
- 60 gr. boter
- 1,25 dl yoghurt
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 190 graden C. Pijnboompitten lichtbruin roosteren in een droge koekepan en mengen met meel, kokos, suiker, bakpoeder en zout. Boter smelten en mengen met de yoghurt.
Bereidingswijze:
- In een keer bij de droge ingredienten gieten
- Met een spatel snel omscheppen tot een luchtig deeg
- Met schonen handen 6 afgeplatte balletjes vormen en op een plaat, bekleed met bakpapier, leggen
- 20 min. in het midden van de oven bakken
|
|
|