|
|
Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
225 g kaas (belegen)
225 g kaas
1 teentje knoflook
50 g bloem
3 dl wijn (wit/droog)
2 eetlepels cognac
nootmuskaat
1 theelepel citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer het teentje knoflook en bestrijk de pan met de look. Rasp de kaas en schep de bloem erdoor. Giet de wijn, het citroensap en de cognac in een pan en verwarm langzaam tot het kookt. Haal de pan van het vuur. Voeg het kaas-bloemmengsel toe en roer tot een homogene massa. Voeg nootmuskaat toe. Hou de pan warm op een theelicht of warmhoudplaatje. Laat niet koken. Doop stukjes warm stokbrood in de kaas. Voorzie ook stukjes bleekselderij, wortel, venkel en paddestoelen om in de kaas te dopen. Ook lekker is een afrondende dip in sesam-, maan- of karwijzaad.
|
|
|