|
Chorizo-paprikaspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 3 plakken chorizo (a ca. 1 cm dik), 1 teentje knoflook, 2 el. (olijf)olie, 2 el. droge sherry of rode wijn, 24 reepjes gemarineerde rode paprike (pot paprikasalade), 12 groene olijven zonder pit
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Plakken chorizo in vieren snijden. Knoflook pellen en pletten met platte kant van mes. In koekepan olie verhitten en hierin ca. 2 min. opo middelhoog vuur knoflook en chorizo rondom lichtbruin bakken. Knoflook verwijderen en overtollig vet afgieten. Afblussen met sherry of rode wijn, vocht even laten verdampen en pan van vuur nemen.
Elk stukje chorizo tussen twee reepjes paprika vastzetten met cocktailprikker. Aan einde van iedere cocktailprikker olijf prikken. Spiesjes op schaaltje leggen.
|
|
|