|
Rode Wijn Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 700 gram kalfsvlees in stukjes gesneden, 5 eetl.boter, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels bloem, 1 eetlepel verse peterselie fijngehakt, 1 blik tomaten gepeld, 125 dl kalfsbouillon, 125 dl rode wijn, 1/2 theel zout,peper en paprikapoeder. 1 theel oregano, 2 eetl kappertjes, 2 theel sap van citroenschil,zo nodig nog wat bloem of allesbinder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de boter, voeg het kalfsvlees en de knoflook toe. bak het vlees tot het bruin is. Bestrooi met bloem en bak 3 minuten verder op een lage vlam. Voeg de resterende ingredienten toe. Deksel erop en 30 minuten laten sudderen.
|
|
|