|
|
Oosterse Flensjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
70 gram boter
115 gram bloem
snuf zout
2 eieren
375 ml melk
1? el sesamzaad
2 el olie
350 gram hamlapjes, in reepjes gesneden
100 gram hamreepjes
1 ui
1 teentje knoflook
125 gram champignons
350 gram roerbakgroente
125 gram tauge
ketjap
1 el maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en laat afkoelen. Zeef de bloem met het zout boven een kom en breek er de eieren in.
Roer vanuit het midden de bloem door de eieren, voeg dan de helft van de melk en de gesmolten boter toe en roer tot een dik beslag.
Klop er dan de rest van de melk door.
Rooster de sesam in een droge koekenpan, schep het door het flensjesdeeg.
Bak 8 grote flensjes in een goed verhitte koekenpan (alleen voor het eerste flensje boter in de pan doen), houd ze warm.
Roerbak de hamreepjes en hamlapjes in de olie bijna gaar, neem het uit de pan.
Fruit in het bakvet de gesnipperde ui en de uitgeperste knoflook.
Snijd de champignons in plakjes. Bak de champignonplakjes en de roerbakgroenten mee.
Voeg het vlees toe en roerbak de tauge mee.
Breng op smaak met ketjap. Maak de maizena aan met water en bind er het vocht mee.
Schep de vulling op de flensjes en vouw ze dicht.
Lekker met zoete chilisaus.
|
|
|