|
|
Vleesschotel Met Mosterdroom En Bessensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 gram rode bessen - 2 bosuitjes - 2 eetlepels gemberjam - mespuntje kruidnagelpoeder - zout en peper - 200 ml. creme fraiche - 2 eetlepels geraspte mierikswortel - 3 eetlepels Dijon mosterd - 200 gram rosbief - 200 gram gebraden varkensfricandeau - 300 gram gebraden gehakt
Voorbereiding:
Ris de bessen van de takjes, was ze en doe ze in een schaal. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in dunne ringetjes. Schep de bosui, gemberjam, kruidnagelpoeder, zout en peper door de bosbessen. Laat het minstens 1 uur staan. Roer in een andere schaal de creme fraiche, mierikswortel en mosterd door elkaar. Breng het op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Spreid op een platte schaal de rosbief, fricandeau en gehakt in rijen uit. Zet de bessensaus en mosterdsaus in schaaltjes er apart bij.
|
|
|